レッスン・イベントスケジュール

*レッスン・イベントスケジュールはこちら*

毎月10日に翌月のメニューと日程をご案内する予定ですが、こちらのHPの更新が遅れている場合はブログ ユキキーナの日記 をご覧ください。

Corso A(地方料理コース)

2019年6月CorsoA リグーリア州

6月はリグーリア州のお料理です。 <メニュー> Antipasto:ズッキーニのロトリーニ 黒オリーブソース Primo:コルツェッティ 魚介のジェノヴェーゼソ […]

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2019年5月CorsoA ウンブリア州レッスン

<メニュー> Antipasto:Crostini di fegatini鶏レバーのクロスティーニほか Primo:Strangozzi al ragu手打ちパ […]

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2019年4月CorsoA シチリア州

4月はシチリア州のお料理です。 <メニュー> Antipasto:復活祭のトルタ Primo:トラーパニ風ブシアーテ 海老とピスタチオのソース Secondo: […]

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2019年3月リクエストレッスン 渡り蟹のリングイネ

2016年に開催したメニュー「渡り蟹のリングイネ」を開催して欲しいというリクエストがありましたので3月に3回ほど開催いたします。 <メニュー> Antipast […]

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2019年2月CorsoA ヴァッレダオスタ州

イタリアの最北西部に位置し、スイスとフランスの国境にあるイタリアで一番小さな州、 ヴァッレ・ダオスタ州のお料理をご紹介いたします。 日本ではあまり知られていない […]

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Corso B(基本コース)

2019年5月の基本コース

カルボナーラはローマの郷土料理なことをご存知ですか? 本場ローマのカルボナーラは生クリームもベーコンも使いません。パンチェッタから手作りしてローマっ子もびっくり […]

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2019年年度 基本コース年間スケジュール

全9回・日程の詳細は、レッスン月の前月10日頃にHPもしくはブログ・facebookにて告知いたします。

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スペシャルレッスン

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イベント

2019年3月イベントレッスン低糖質イタリアン

<メニュー> Antipasto:カリフラワーのグリーンサラダ Primo:手打ちパスタ・ガルガネッリ Secondo:鱈と牡蠣のフィレンツェ風ソテー <日程> […]

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*過去のレッスンはこちらから*

*レッスンのお申し込みはこちらから*

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