＜９月のオンラインレッスン＞
9月の対面レッスン①・②
オンラインレッスン①～④のご案内です。
写真だと伝わらないんですが、、シンプルで潔くて美味しいイタリアらしい家庭料理です。ぜひぜひ作っていただきたいな～。
＜メニュー＞ アンティパスト：パーネカラサウ用カラスミとトマトのペースト
パーネフラッタウは不思議な食感で病みつきになる味。
①9月のCorsoB 基本コース
９月9日（水） 11時~14時頃 対面 残席３名様
９月10日（木）11時~14時頃 対面
９月11日（金）16時~ オンライン
9月12日（土）16時～ オンライン
＜メニュー＞
アンティパスト：メランジーニ（プーリア風ライスコロッケ）
プリモピアット：いわしのブカティーニ
セコンドピアット：鶏とポテトのオリーブオイル煮ローズマリー風味
ドルチェ：ピニョラータ（シチリアのクリスマス菓子）
オンラインレッスン 3200円
対面レッスン 7000円
※オンラインレッスンについては2時間前までお申込みが可能です。また、お時間が合わない場合は後日、レシピと動画でのご受講も可能です。
写真だと伝わらないんですが、、シンプルで潔くて美味しいイタリアらしい家庭料理です。ぜひぜひ作っていただきたいな～。
シチリア菓子 ピニョラータはかりんとうのような懐かしい味のお菓子です。
食べだしたら止まらない危険なおやつです。
②9月のCorsoA 地方料理コース（カラブリア）
９月16日（水）11時~14時半 満席
９月17日（木）11時~14時半 残１
９月18日（金）16時~ オンライン
９月19日（土）16時~ オンライン
９月28日（月）11時~14時半 残１
９月29日（火）11時~14時半
９月30日（水）11時~14時半
＜メニュー＞
アンティパスト：夏野菜のスカペーチェ
いちじくのゴルゴンゾーラ焼き
プリモピアット：マッケローニ（手打ちパスタ）ポルペッティーネソース ※オンラインレッスンでは口頭で手打ちパスタの説明し、乾麺を使用します。
セコンドピアット：スペッツァティーノ
コントルノ：カラブリア風ポテトの炒め物
ドルチェ：ボッコノッティ
＜レッスンフィ＞
オンラインレッスン 3200円
対面レッスン 7000円
※オンラインレッスンについては2時間前までお申込みが可能です。また、お時間が合わない場合は後日、レシピと動画でのご受講も可能です。
＜以下③・④はオンラインレッスンのみの開催です＞ ※ご希望があれば対面レッスンも開催いたします。ご連絡ください。
手打ちパスタや焼き菓子をゆっくりオンラインで一緒に作りましょう。
手に入りにくい食材もご希望の方にはお送りいたします。
2回のセット受講の場合、食材発送の送料分 800円を引かせていただきます。
③９月：「オンラインでもサルデーニャの手打ちパスタ マッロレドゥスを作りましょう」
地中海に浮かぶ島、サルデーニャ島の手打ちパスタMalloreddus。マッロレドゥス。もちっとした弾力が美味しい手打ちパスタを作ります。
難しそうなイメージがありますが、特別な道具がいらない簡単パスタです。でも仕上がりは本格的でマニアック！
鮪とブロッコリーのソースであえたら仕上げにサルデーニャ名物の「ボッタルガ・からすみ」をたっぷりふっていただきます。
そのほか、なかなか日本で手に入らないサルデーニャの羊飼いのための薄焼きパン「パーネカラサウ」を使った郷土料理を2品作ります。
プリモピアット：手打ちパスタマッロレドゥス カジキとブロッコリーのソース からすみのせ
プリモピアット：パーネフラッタウ
〇レッスン参加費 ＠７，７００円（食材セット・税・送料込み） 発送先エリアによっては送料が200~400円プラスになります。
（お送りする食材）
パーネカラサウ（約200g 小分けにしたものをお送りいたします）
サルデーニャのカラスミ（ホール） 約100g
カプート社のセモリナ粉 １キロ
・９月25日（金）16時～ オンライン
・9月26日（土）1６時~ オンライン
※オンラインレッスンについては2時間前までお申込みが可能ですが、食材の発送はその後になります。
お時間が合わない場合は後日、動画をお送りすることも可能です。
ご希望があれば対面レッスンの日程も設定いたします。募集をいたしますのでご希望の日程をご連絡ください。
⇧巻き簾を使います。
④１０月：「トスカーナの郷土菓子カントゥッチを黄金のワイン、ヴィンサントにつけて秋のトスカーナへ」
古代小麦ファッロのサラダ
サルシッチャとキノコのタリアテッレ（手打ちパスタ）綿棒で伸ばします。
カントゥッチ（トスカーナのアーモンド入りビスコッティ）とヴィンサント
トスカーナの焼き菓子、カントゥッチには甘口デザートワイン ヴィンサントをつけながらいただくのが王道の楽しみ方。
シエナへ行くと町のお菓子屋さんにはこのワインとカントゥッチがセットで売られています。
みなさんもトスカーナに行ったつもりで、この琥珀色のワインをつけながら召し上がってみてください。
レッスンフィー：オンラインレッスン ＠7,700円（食材セット・税・送料込み）
（お送りする食材）
スペルト小麦（ファッロ） 250g
トスカーナのヴィンサント 375ml
サルデーニャの塩 １キロ
塩漬けケッパー 50g（小分けにしたものをお送りします）
・10月16日（金）16時～ オンライン
※オンラインレッスンについては2時間前までお申込みが可能ですが食材の発送はその後になります。
また、お時間が合わない場合はレシピと動画でのご受講が可です。
※ご希望があれば対面レッスンの日程を9月中旬以降に設定いたします。ご希望ありましたら日程をご連絡ください。
イタリア料理教室CiaoBambina公式LINEにご登録いただくと、レッスン開催のご案内を送らせていただきます。
レッスンのお問い合わせ・お申込みは
cibiyukiko@yahoo.co.jp または
公式LINEからお申込みください。登録していただいた際に送られるメールに返信をしていただくと個人でのやり取りができます。
オンラインレッスンのメリット
〇移動時間がない。 これまで、往復で5時間近くかけて来てくださるような方もいらっしゃいましたが、オンラインレッスンでは時間が有効に使えます。
〇レッスンを受講しながら途中でちょっとした家事も並行してできるかも。（雨降ってきたのでちょっと洗濯物入れます～など）
〇作らずに観ているだけでもOK.レッスン中は観ることに集中し、後でレシピをみながら作ることが出来ます。
〇部屋着でもノーメイクでも眼鏡でもOKでラクチン！
〇小さなお子さんの相手をしながらレッスンに参加が出来ます。
画面を通じてその場で質問も出来ますし、移動時間がかからないことと、作った料理をそのままご自宅の夕食にできることが最大のメリットです。
ご視聴後、ご自分で復習をされる際にわからない点はLINEやメールでご質問いただけましたらお応えいたします。
これまで遠くて教室へ通うのが難しかった方や転勤で遠くへ行かれた方ともお会いできましたら嬉しいです。
＜レッスン参加費＞
3,200円（税込）
お申込み後に振込み先をお知らせいたします。指定の銀行口座へお振込みをお願いいたします。
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お振込みを確認後、レッスン開催1週間ほど前にレシピとzoomに接続するためのIDとパスワードをお知らせいたします。
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レッスン中、同時に作られる方はレシピに記載の材料をご用意してお待ちください。下準備についても記載いたしますので、ご準備いただくとスムーズです。作らずにご視聴のみでも結構です。
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出来上がったらレッスン終了となります。ご自宅で出来上がった料理をお楽しみください。