2020年 12月はオンラインにてクリスマスレッスン4コースを開催いたしました。
①寝かせて美味しいクリスマス料理
前菜：白いんげん豆とあさりのズッパ
プリモピアット：パプリカのファルファッレ
セコンドピアット：豚肉のテリーヌ
コントルノ：レンズ豆のトマト煮
ドルチェ：パンペパート
②ちょっと華やか冬メニュー
前菜：ロシア風サラダ
プリモピアット：栗とゴルゴンゾーラのリゾット
セコンドピアット：キノコとカボチャのストゥルーデル
ドルチェ：トルタ・バロッツィ
③クリスマスメニュー
前菜：マグロとアボカドのタルタル
長ネギと牡蠣のヴェルッタータ
プリモピアット：手打ちで作るボローニャ風ラザニア
セコンドピアット：鴨のソテー マルサラソース
コントルノ：春菊とオレンジのサラダ
ドルチェ：ザバイオーネ
