イタリア料理教室CiaoBambinaイベントのお知らせです。
乳製品大好きな方、一緒にモッツア～レ♪しましょ～♪ （モッツアーレとはイタリア語で引きちぎるの意味）
※写真はカンパーニャ州のモッツアレッラ工場に行った時のもの。
みんな大好きなモッツアレラチーズ。自分で作ったものをいただけたら、もっと美味しいと思いませんか？
さすがにカンパーニャ州までモッツアレラ作り体験に行くのは難しいですが、
東京、駒込にある「オステリア・セルヴァジーナ」さんでは東京・八王子市「磯沼ミルクファーム」の農場から絞った当日に届く生乳を仕入れ、モッツァレラチーズを店内で作っています。
春～初夏、ミルクが１年で一番美味しく、良質のモッツアレッラが作れるこの季節。
イタリア料理教室CiaoBambinaでは今年もお店を貸切で、モッツアレラ作り体験の会を開催したいと思います。
教えてくださるのは南イタリアで修行をされたセルヴァジーナのオーナー高桑さん。
１時間ほどチーズのレクチャーをしていただいた後は皆さんで一緒にモッツレラを成型させていただき、その後は作ったチーズほか、お店でご用意いただくお料理でのランチ会となります。
年々、マニアック度が増す高桑シェフのお料理＆レッスン。今年は何が飛び出すのか楽しみです！
昨年開催時のブログをご参照ください。↓
場所：駒込「オステリア・セルヴァジーナ」JR駒込駅より徒歩１分
講師：オーナーシェフ 高桑氏
日時：６月２6日（水）
１１時~１４時頃
持ち物：エプロンをお持ちください。また髪の毛が長い方は束ねていただくようお願いいたします。
会費：７０００円（税・サービス料込み 飲み物別）
料理は基本的に磯沼ミルクファームさんの乳製品を使ったお料理になります。
前菜・プリモピアット・セコンドピアット・ドルチェの４品
定員 18名 ← 満員となりました。
一緒にわくわく体験した後のランチ、とっても美味しいですよ！
メールまたは教室でお申し込みくださいね。