2020年1月CorsoA チロル料理

2020年 1月レッスンのご案内です。

CorsoA(地方料理コース)
次回の冬季オリンピック開催地、北イタリアのコルティナダンペッツォと南チロル地方、ボルツァーノのお料理をご紹介いたします。
寒い冬に体が温まる北イタリアの山のお料理です。

日程:
1月10日(金)
1月16日(木)
1月17日(金)
1月27日(月)
1月28日(火)
1月29日(水)
1月30日(木)
11時~14時半頃
前菜:オニオングラタンスープ
プリモピアット:カゾンセイ(コルティナ風ビーツのラヴィオリ)
セコンドピアット:豚フィレのキノコクリームソース
コントルノ:ポレンタコンチャ(チーズ入りのポレンタ)
ドルチェ:ストラウベン(南チロルの揚げ菓子)